Taller de Nutrición Saludable: “Ahorrando Tiempo Cocinando en Casa”

Gracias al apoyo de Salmones Antártica e Invermar y en colaboración con el INTA de la Universidad de Chile, se realizaron talleres formativos en Curaco de Vélez y Achao compuestos por una clase de nutrición saludable, para luego pasar a una clase demostrativa de cocina de productos locales que incluyeron, entre otros, ingredientes como el salmón, choritos, papas chilotas, cochayuyo, luche así como frutas endémicas de la zona.

Las preparaciones fueron realizadas en conjunto con los mismos alumnos del liceo insular de Achao quienes fueron liderados por el chef Marcelo Torres. Recetas como el mote con choritos salteados, salmón al horno con papas y perejil, compotas de manzana con miel, entre otras, fueron luego presentadas a los más de 120 participantes.