Nutricionista Cecilia Soto lidera Taller del Contenido de Azúcar en los alimentos

Durante la mañana del lunes 30 de mayo se realizó, en el Centro de Día para el adulto mayor, el taller sobre el contenido de azúcar de los alimentos. El taller lo efectuó la nutricionista Cecilia Soto, quién a su vez está liderando el estudio base que el INTA está realizando en Curaco de Vélez en el marco del proyecto Envejecimiento Activo y Saludable.

Durante la actividad se capacitó a un grupo de usuarios del centro sobre: las consecuencias del consumo en exceso de azúcar, como leer la etiqueta nutricional de los alimentos, ¿Qué son los azúcares totales?, diferencia de los descriptores nutricionales (libre, reducido y sin azúcar añadidos), diferentes tipos de endulzantes no calóricos que hay en el mercado y recomendaciones generales para disminuir el consumo de azúcar.

Además, se realizó una actividad práctica para dimensionar el contenido de azúcar de algunos alimentos envasados.