CON TALLER DE COCINA SALUDABLE BUSCAN QUE ESCOLARES DE CURACO DE VÉLEZ MEJOREN SUS HÁBITOS ALIMENTICIOS
La iniciativa fue organizada con el apoyo de Salmones Antártica en conjunto con la Ilustre Municipalidad de Curaco de Vélez, Centro de Salud Familiar y el equipo del proyecto Envejecimiento Activo y Saludable.
En el marco de la ejecución del proyecto Envejecimiento Activo y Saludable, se realizó recientemente el primer taller de alimentación saludable destinado a escolares en el gimnasio del liceo Alfredo Barría Oyarzún de Curaco de Vélez.
La actividad congregó a estudiantes de entre tercero y séptimo de enseñanza básica del establecimiento educacional, los cuales a través de un curso teórico disfrutaron de variadas preparaciones que buscan aportar en mantener una vida y alimentación sana.
El taller estuvo a cargo del chef Marcelo Torres, de SalmonChile quién elaboró recetas en base a productos del mar, frutas, verduras y hortalizas, enfocadas en la recuperación productos con identidad local y sus aplicaciones en la dieta diaria, con el objetivo que las niñas y niños curacanos mejoren sus hábitos alimenticios.
En la misma jornada también se desarrolló una capacitación de similares características destinada a un grupo de manipuladoras de alimentos de la comuna, las cuales están a cargo de la alimentación del liceo, internado y ahora también del centro diurno para el adulto mayor, quienes valoraron de manera positiva dicha inducción que les permitirá adquirir nuevos conocimientos en preparaciones nutritivas que beneficiarán a los alumnos.
Cabe destacar que el programa de Envejecimiento Activo y Saludable es una alianza entre el municipio de Curaco de Vélez, SENAMA, la Universidad de Chile y la Universidad de North Karelia, que tiene como principal objetivo adoptar y aplicar experiencias y herramientas de carácter internacional para innovar en el cuidado del adulto mayor y promover el envejecimiento activo.
