Inicio de Evaluaciones de Satisfacción Usuaria en Liceo Insular - Inclusión de Salmón en Menú Junaeb

La doctora Nelly Bustos del INTA dio inicio a las evaluaciones de satisfacción usuaria del menú JUNAEB y pesaje de bandejas; paralelamente a las encuestas de cierre de año que buscan medir el impacto de la intervención “Piloto Escuelas Saludables y Sostenibles” en el Liceo Insular de Achao. Estas evaluaciones son ejecutadas por el delegado local del programa Envejecimiento Activo, el nutricionista Sebastián Miranda. Las encuestas son realizadas a toda la comunidad escolar, la que incluye tanto a los alumnos como también a sus apoderados.

Asimismo, en el marco del mismo proyecto, se dio inicio a una intervención en casino del Liceo la que consiste en la inclusión del salmón como parte de la ración de JUNAEB de los alumnos. A través de esta intervención se busca evaluar la aceptabilidad del producto por parte de los niños, y por otro lado se revisa el consumo (pesaje de bandejas). Esta intervención es tremendamente importante ya que se realiza en conjunto con JUNAEB, quienes han incorporado este producto exclusivamente para este Liceo como parte del piloto que busca demostrar la importancia del consumo de pescados y mariscos locales en niños.